もつ次郎とは、全国に約300店舗を展開するもつ料理専門店です。
ゆで太郎といううどんチェーンの弟分として知られており、もつ煮込みやもつ炒めなどの定食が人気です。
しかし、ネット上では「もつ次郎はまずい」という声や「もつ次郎は美味しい」という声が入り混じっており、評判が分かれています。
この記事では、もつ次郎がまずいと感じる人と美味しいと感じる人の違いや理由を解説します。
1. 味付けが物足りないと感じる人
もつ次郎のもつ煮込みは、味噌ベースの甘めの味付けです。
具材はもつだけで野菜などは入っていません。
これは上州のもつ煮込みの伝統的なレシピに基づいていますが、一方で他の地域では大根やニンジンなどの野菜やにんにくなどの香味野菜を入れたり、醤油や酒などで濃い味付けをしたりすることが多いです。
そのため、そういうもつ煮込みに慣れている人にとっては、もつ次郎のもつ煮込みは薄味に感じたり、パンチが足りなかったりするかもしれません。
また、定食の値段は900円を超えることもありますが、ボリュームが少なく感じることもあるようです。
2. もつの質や調理法に不満がある人
もつ次郎では、国産牛の第一胃袋（センマイ）を使用しています。
センマイはプルプルとした食感が特徴ですが、一方で臭みが強かったり、歯ごたえがなかったりすることもあります。
そのため、臭みが苦手な人やコリコリとした食感を好む人にとっては、もつ次郎のもつは不向きかもしれません。
また、もつ次郎では提供時間を早くするために、あらかじめ茹でておいたもつを使っています。
これは衛生面や効率面では良いことですが、その分鮮度や風味が落ちたり、冷めてしまったりすることもあります。
そのため、出来立ての熱々のもつを求める人にとっては、満足できないかもしれません。
シンプルな味付けや食感を好む人
もつ次郎のもつ煮込みは、味噌ベースの甘めの味付けです。
具材はもつだけで野菜などは入っていません。これは上州のもつ煮込みの伝統的なレシピに基づいていますが、一方でシンプルな味付けや食感を好む人にとっては、これ以上ないほど美味しいと感じるかもしれません。
もつの臭みはなく、味噌の甘さが引き立ち、ご飯にも合います。
また、薬味のネギや一味や七味などの調味料を使って味変することもできます。
もつ次郎のもつ炒めも、ニラともつを味噌で炒めたシンプルなメニューですが、コリコリとしたもつの歯ごたえやニラの香りが楽しめます。
これらのメニューは、ビールや日本酒などのお酒にもぴったりです。
早くて安くてボリューミーな定食を求める人
もつ次郎では、食券制で並んだ順番に対応してくれます。
注文してから提供されるまでの時間は非常に早く、5分から10分程度で出てきます。
これは忙しい人や時間がない人にとっては便利です。
また、定食にはご飯とみそ汁のほかに温玉や薬味が付いており、ご飯は大盛り無料です。さらに、唐揚げやアジフライなどのサイドメニューも選べます。
これらの内容で900円から1100円程度で食べられるので、コスパはかなり高いと言えます。
ボリュームがあって満足感が高い定食を求める人にとっては、もつ次郎はおすすめです。
もつ次郎は全国に約300店舗を展開するもつ料理専門店です。
ゆで太郎といううどんチェーンの弟分として知られており、もつ煮込みやもつ炒めなどの定食が人気です。
しかし、ネット上では「もつ次郎はまずい」という声や「もつ次郎は美味しい」という声が入り混じっており、評判が分かれています。
この記事では、もつ次郎がまずいと感じる人と美味しいと感じる人の違いや理由を解説しました。
結局のところ、もつ次郎は好みによって感想が変わるお店だと言えます。
自分の好みに合うかどうかは実際に食べてみないと分からないかもしれませんが、参考にしてみてください。
